Los AGE (Ácidos Grasos Esenciales) son aquellos ácidos grasos que el cuerpo no puede fabricar por sí mismos, es por este motivo que debemos incorporarlos a nuestro organismo a través de la dieta. Los ácidos grasos son ácidos orgánicos monoenoicos, que se encuentran presentes en las grasas, raramente libres, y casi siempre esterificando al glicer...

Los AGE (Ácidos Grasos Esenciales) son aquellos ácidos grasos que el cuerpo no puede fabricar por sí mismos, es por este motivo que debemos incorporarlos a nuestro organismo a través de la dieta. Los ácidos grasos son ácidos orgánicos monoenoicos, que se encuentran presentes en las grasas, raramente libres, y casi siempre esterificando al glicerol y eventualmente a otros alcoholes.

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